Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets,2eetlp:citroensap,+extra om te besprenkelen,worcestersaus,2uien,100gr:champignons,1kleine coutgette,2 tomaten ontveld,
boter,zout en zwarte peper,50ml:droge witte wijn,125ml:tomatensap,50ml:slagroom,1eetlp:pernod,verse oreganokruiden,verse basilicum fijn gehakt,75gr:mozzarella,30gr:peterselie fijn gehakt.
Voorbereiding:
Leg de visfilets in een schaal en besprenkel ze met citroensap en worcestersaus.Zet ze 10min:in de koelkast.
Schil de uien en snijd ze in ringen.snijd de champignonsin plakjes en besprenkel ze met citroensaus.Snijd de courgettedoormidden en in plakjes.Vet een magnetron schaal in met boter.
Bereidingswijze:
Snijd de vis in stukken.Leg de vis en de groente in laagjes in de schaal en strooi zout en peper over elk laagje.Roer in een kom wijn,tomatensap,room,pernod,basilicum,en oregano,door elkaar.Giet dit mengsel over de vis en leg hierop plakjes kaas.Dek de schaal af en zet hem 10-15min: in de magnetron op vol vermogen,tot de kaas gaat bubbelen en de vis gaar is.Bestrooi de schotel met verse peterselie.
|
|